全日本菓子協会会長賞受賞

第二十五回全国菓子大博覧会において全日本菓子協会会長賞受賞。

すりみつをコーディングし、更に桃の葉や、餡などで作った枝を添えて、桃の形にした物です。

中国では古くから桃は長寿の縁起物とされており、点心にも「寿桃」や「桃包」と呼ばれる、桃をかたちどった餡入り蒸し饅頭があります。

桃かすてらは、長崎の郷土菓子であるカステラをベースにしてそれを模した物で、南蛮文化と中国文化の影響を色濃く残した菓子の一つです。 

太陽卵赤玉子と、佐賀県産小麦粉を使用しております。

第二十四回　全国菓子大博覧会　名誉金賞受賞

かんころもち　紫かんころもち　よもぎかんころもち（春限定）

かんころ餅は、古くから長崎地方に伝わる郷土名物で、さつま芋の皮をむき、輪切りにし、ゆで、乾燥したものを餅米と一緒に搗いたものです。

長崎三重、天草（熊本）のかんころを使用しております。

【お召し上がり方】

薄目に切って、こげ目がつく程度に軽く焼いてお召し上がり下さい。